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	豚のげんこつ、鶏がら、昆布、数種類の魚系食材を使い すっきりした味わいの中に力強い味の深みとコクを出し、 更に背油で味に奥行きをだしました。 「麺　えるびす」のデビューから現在に至るまで常に進化を 遂げてきた自信の作品です。 また、にんにくやオロチョンをトッピングすると違うフレーバーが楽しめます。
	・らーめん ・ねぎらーめん ・辛口おろちょんらーめん ・ちゃーしゅーめん ・もやし玉子らーめん ・バターコーンらーめん ・のり玉子らーめん ・本生にんにくらーめん ・ねぎちゃーしゅーめん

麺 えるびす 池袋西口本店　　　池袋駅西口　徒歩5分　営業時間／午前11時−午前　0時　東京都豊島区西池袋3-30-2　ロイヤルプラザ1階　　　　03-5396-3445 池袋東口店　　 　　池袋駅東口　徒歩2分　営業時間／午前11時−午前　0時　東京都豊島区東池袋1-39-6　第３ＫＵビル1階　　　　 　03-5396-0577